Dlaczego kawa

Pijemy kawę z różnych powodów – najzagorzalsi miłośnicy czarnego napoju z pewnością mogliby rozprawiać godzinami o jego zaletach. Spróbujmy zatem określić te najważniejsze: oczywiście walory smakowe – są dziesiątki, a pewnie setki sposobów przygotowywania i podawania kawy od espresso, cappuccino, latte, mokka i wiele innych. Picie kawy ma również wymiar społeczny – W XVIII i XIX wieku europejskie kawiarnie zmieniły swój charakter – z miejsc, gdzie po prostu pije się kawę zmieniły się w „kluby” – w których dyskutowano, politykowano. Przeczytaj „Dlaczego kawa”

Kawa w Europie

Kawa nie musiała przemierzyć aż tak wielkiej odległości jak w czasie i przestrzeni jak herbata, ale historia tego napoju jest równie ciekawa. Owoce kawowca wykorzystywano spożywano (na różne sposoby) w Afryce już prawie trzy tysiące lat temu. Ale zwyczaj picia napoju przygotowanego z prażonych i specjalnie przygotowanych nasion tej rośliny to wynalazek Arabów. Zawdzięczamy go kupcom z południa Półwyspu Arabskiego, którzy przywieźli kawę z Etiopii. Przeczytaj „Kawa w Europie”