Dlaczego kawa

Pijemy kawę z różnych powodów – najzagorzalsi miłośnicy czarnego napoju z pewnością mogliby rozprawiać godzinami o jego zaletach. Spróbujmy zatem określić te najważniejsze: oczywiście walory smakowe – są dziesiątki, a pewnie setki sposobów przygotowywania i podawania kawy od espresso, cappuccino, latte, mokka i wiele innych. Picie kawy ma również wymiar społeczny – W XVIII i XIX wieku europejskie kawiarnie zmieniły swój charakter – z miejsc, gdzie po prostu pije się kawę zmieniły się w „kluby” – w których dyskutowano, politykowano. Przeczytaj „Dlaczego kawa”

Historia kawy

Niewiele jest napojów (oraz używek) równie szeroko rozpowszechnionych, jak kawa, zawdzięczająca swoją popularność chyba przede wszystkim orzeźwiającemu, stymulującemu działaniu. Nazwa pochodzi z prawdopodobnie z języka etiopskiego (od nazwy miejsca – „Kaffa”), a do języków europejskich została włączona za pośrednictwem języka tureckiego („kahve”) i arabskiego („kahwa”). Ma to związek z historią zwyczaju picia kawy – początków należy szukać w Afryce, prawdopodobnie w Etiopii. Przeczytaj „Historia kawy”